お料理のご紹介

莉玖では80種類以上のお料理をご用意しております。季節ごとに器も変えて、お料理とともに目で見ても愉しんでいただけるよう創意工夫しております。日本の四季のうつりかわり、その自然の豊かさを五感で愉しんでいただけるようなお料理をご提供いたします。

お造り

旬のお造り
まぐろ・甘鯛・剣先・鰤の炙り

揚げ物

太刀魚の舞茸巻き揚げ
甘長唐辛子・安納芋・ツルムラサキの花・加賀れんこん・銀杏

椀物

紅葉鯛 豊年揚
平茸・つる菜・蕪

八寸

八寸
  • 天然きのこのお浸しといくら
  • 子持ち鮎の紫蘇煮
  • 金時草とレンズ豆の胡麻和え
  • 柿と菊菜ととんぶりの白和え
  • 氷頭のなますと柚子大根
  • 茄子田楽

酢の物

新さんまと分葱のぬた和え
穂紫蘇

焼き物

真鴨のたれ焼 焼リンゴ
椎茸・牛蒡・リンゴの皮・菊花

焼き物

金目鯛 酒盗焼
煎りうに掛け

煮魚

四方竹・粟麩・隼人瓜・千両茄子・そばの実あん
今日も一日おつかれさまでした。莉玖でごゆっくりおくつろぎください。